|
|
Roerbak Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram biefstuk, 200 gr schoongemaakte spruiten, 1 rode paprika,200 gr tauge,ui, 1 teentje knoflook,5 el oestersaus,2 el sojasaus,3el witte wijn of sherry, azijn, sambal naar smaak en zout
Voorbereiding:
Pers de knoflook meng dit met de sojasaus en laat hierin de fijn gesneden biefstuk marineren. Kook de spruitjes 5 minuten in water met zout.Spoel de tauge met koud water.
Bereidingswijze:
Bak de grofgesneden ui met de paprika 5 minuten, bak op hoog vuur de biefstuk mee.
maak ondertussen een sausje van de oestersaus, witte wijn/sherry, sambal en azijn. Biefstuk kort laten bakken. Voeg de tauge toe 1 minuut meebakken. Voeg de saus toe even doorwarmen eventueel binden. Lekker met rijst. Smullen maar.
|
|
|